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老媽種的白菜
賣給大盤商了 禮拜一採收完畢
最近新聞上常常在報導 蔬菜存留硝酸鹽的問題
相關知識在網路上都可以查詢得到
就是說肥料中的氮肥 大多是以硝酸態氮形態進入植物內
而硝酸態氮會轉變成亞硝酸態 亞硝酸被人體吸收後 會有致癌的疑慮
溫室種植的蔬菜 跟種植在外面的蔬菜比較 陽光照射會比較少
所以溫室種植的蔬菜 亞硝酸殘留會更加嚴重
不管是有機蔬菜還是一般蔬菜都會有這種問題
哇 什麼都有毒 那我們什麼都不要吃了
只能吃香灰 大家都變成神了
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大家要遵守專家建議 蔬菜類
購買後要先清洗 浸泡 吃的時候再用水煮川燙的方式
可以減少硝酸鹽的殘留
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